Tauche ein in die faszinierende Welt der asiatischen Grillkunst und erlebe, wie aufregend und vielfältig das Grillen am Puls der Zeit sein kann!
Mit einer bunten Palette an frischen Zutaten und exotischen Aromen nehmen wir dich auf eine kulinarische Reise durch Asien – von den zarten Umami-Noten Japans über die würzigen Highlights Chinas bis hin zu den intensiven Gewürzmischungen Indiens.
Asien bietet unzählige Geschmacksrichtungen, die sich ideal auf dem Grill entfalten. Jeder Bissen ist eine Entdeckung, voller neuer Aromen, Düfte und Texturen, die uns für ein paar Stunden in die Ferne entführen. In unserem Grillkurs "Asia Style" lernst du, wie du typische asiatische Zutaten perfekt auf dem Grill zubereitest und sie so kombinierst, dass sie ein harmonisches Geschmackserlebnis ergeben.
Grillen auf asiatische Art – Eine Reise durch die Kulturen
Jede asiatische Kultur hat ihre eigenen Grilltechniken und -geräte, die wir in diesem Kurs vorstellen und anwenden. Japanische Robata-Grills, chinesische Grillmethoden mit aromatischen Marinaden oder indische Tandoori-Spezialitäten – in diesem Kurs lernst du, wie vielfältig Grillen sein kann und wie die Aromen Asiens mit Feuer und Rauch zu einzigartigen Geschmackserlebnissen verschmelzen.
Wir wagen einen genussvollen Abstecher in verschiedene asiatische Länder, um ihre Grilltraditionen zu entdecken und nachzukochen. Durch die frischen Kräuter, die besonderen Gewürze und die einzigartigen Marinaden wird dein Grillabend zu einem echten Erlebnis. Die unverwechselbaren Aromen von Zitronengras, Ingwer, Sojasauce, Chili und Koriander versetzen dich direkt in die Märkte und Straßenküchen Asiens.
Warum du diesen Kurs lieben wirst:
Neue Techniken: Du lernst verschiedene Grilltechniken aus Asien kennen und wie du diese zu Hause anwenden kannst – ob auf dem klassischen Holzkohlegrill oder auf einem modernen Gasgrill.
Exotische Zutaten: Wir arbeiten mit einer breiten Vielfalt an Zutaten, die die asiatische Küche so besonders machen – von frischen Kräutern bis zu aufregenden Gewürzen.
Einzigartige Geschmackserlebnisse: Von zarten Fischgerichten bis hin zu würzigen Fleischkreationen – dieser Kurs bietet dir eine breite Palette an Rezepten, die deine Grillkünste auf ein neues Niveau heben.
Abenteuerliche Aromen: Lasse dich von den intensiven und für uns oft fremden Gerüchen und Geschmäckern begeistern, die dir das Gefühl geben, in ferne Länder zu reisen.
Erlebe die aufregende Vielfalt der asiatischen Küche und bringe Abwechslung in dein Grillrepertoire. Dein Grillabend wird zu einem Fest der Aromen – voller Geschmack, Farbe und Vielfalt.
Wage den Sprung in die asiatische Grillkultur und entdecke neue Lieblingsgerichte, die du immer wieder auf deinem Grill zaubern möchtest!
Grillkurs "Asia Style" – Das Menü
Bereite dich auf eine kulinarische Reise durch Asien vor, bei der wir klassische Grilltechniken und exotische Aromen vereinen. Von Japan bis Indien – jedes Gericht bringt die authentischen Geschmäcker des Fernen Ostens direkt auf deinen Grill.
Japan: Teppanyaki vom Grill
Wir starten mit der klassischen japanischen Teppanyaki-Küche. Auf der Grillplatte zaubern wir verschiedene Zutaten – von zartem Fleisch über frischen Fisch bis hin zu vegetarischen Köstlichkeiten. Dazu bereiten wir eine aromatische Teppanyaki-Sauce zu, die die typischen Umami-Geschmacksnoten perfekt ergänzt.
Südostasien: Thai BBQ Chicken & Relish
Weiter geht es nach Südostasien: Gemeinsam grillen wir ein würziges Thai Style BBQ Chicken, das durch seine marinierten Aromen besticht. Dazu gibt es Nam Jim Tua, ein süßsaures Gurken-Relish, das durch seine Frische und Leichtigkeit eine perfekte Begleitung bietet.
Malaysia: Ikan Panggang & Sambal Brinjal
Aus Malaysia zaubern wir Ikan Panggang, einen in Bananenblättern gegrillten Fisch, der durch seine Zartheit und die aromatische Hülle ein echtes Highlight ist. Begleitet wird das Ganze von Sambal Brinjal – gegrillten Auberginen, die mit würzigem Sambal verfeinert werden und eine harmonische Ergänzung zum Fisch bieten.
China: Zibo BBQ & gedämpfter Reis im Bambusrohr
Unsere nächste Station führt uns nach China, genauer gesagt in die Stadt Zibo, die für ihr traditionelles BBQ bekannt ist. Wir grillen Spieße direkt über der Kohle, serviert mit frischen Saucen und Frühlingszwiebeln im Fladenbrot. Dazu dämpfen wir duftenden Reis im Bambusrohr über offenem Feuer – ein echtes Highlight der chinesischen Grillkunst.
Indien: Tandoori Murghi
Zum krönenden Abschluss erwartet uns ein absoluter Klassiker der indischen Küche: Tandoori Murghi – würzig mariniertes Huhn, das über der Glut gegrillt wird. Die typischen Aromen aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer und einer Mischung aus Gewürzen machen dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne.
Der süße Abschluss
Kein Grillabend ohne Dessert: Freue dich auf eine süße Überraschung aus der asiatischen Küche, die den perfekten Abschluss dieses exotischen Grillmenüs bildet.
Mit diesem Menü bringen wir die Aromen Asiens direkt auf den Grill. Freu dich auf eine Reise voller neuer Geschmackserlebnisse und inspirierender Grilltechniken!
Dieser Kurs ist eine Eigenkreation von Yulia
Bei diesem Kurs gibt es maximal 16 Plätze pro Kurs.
