Entdecke die Welt des Planchagrillens – Perfekt für Grillplatten, Plancha und Co.
Willst du den neuesten Grilltrend meistern und außergewöhnliche Aromen zaubern? Dann ist unser Grillkurs für alle, die gerne mit Planchas, Grillplatten oder Plattengrills wie Flare, Ofyr und Co. arbeiten, genau das Richtige für dich!
Plancha-Grillen – Der Trend mit Tradition
Obwohl das Planchagrillen in vielen Kulturen dieser Welt seit Jahrhunderten praktiziert wird, erlebt es jetzt auch in unseren Breiten einen regelrechten Boom. Kein Wunder, denn diese Grilltechnik bietet zahlreiche Vorteile: Sie ermöglicht es dir, selbst kleinste Zutaten oder empfindliches Grillgut wie Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse mühelos zuzubereiten – ohne dass etwas durch den Rost fällt oder zerbricht.
Perfekte Röstaromen – Ohne schädliche Stichflammen
Mit einer heißen Plancha-Platte erzielst du perfekte Röstaromen, die deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen, ohne dass schädliche Stichflammen entstehen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung auf der Grillplatte sorgt für schonendes Garen – das macht diese Grilltechnik nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch besonders gesund. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Früchte, die Plancha bringt das Beste aus deinen Zutaten heraus.
Verschiedene Grillplatten, vielseitige Möglichkeiten
In diesem Kurs wirst du die unterschiedlichen Möglichkeiten des Planchagrillens entdecken – ob auf einer Vollflächenplancha von WEBER, einer mobilen Plancha oder einer Feuerplatte wie beim Flare oder Ofyr Grill. Du lernst, wie du mit diesen Grills spielerisch umgehen kannst und dabei eine Vielfalt an leckeren und gesunden Gerichten zauberst.
Unsere erfahrene Grillmeisterin zeigt dir alle Tricks und Kniffe, damit du das volle Potenzial deiner Grillplatte ausschöpfen kannst. Ganz gleich, ob du Einsteiger bist oder bereits Erfahrung am Grill hast, dieser Kurs wird dir neue Inspiration und Techniken bieten, um deine Grillabende auf ein neues Level zu heben.
Mach deinen Grillabend unvergesslich!
Erlebe, wie vielseitig und unkompliziert das Planchagrillen sein kann, und beeindrucke deine Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten, die perfekt auf den Punkt gegart sind. Melde dich jetzt an und tauche ein in die faszinierende Welt des Planchagrillens!
Die Vorteile des Planchagrillens sind ganz klar: Es lässt sich ebenso kleineres Grillgut perfekt zubereiten, ohne dass es dabei sprichwörtlich durch den Rost fällt. Auch empfindliches Grillgut, dass leicht zerfällt, ist dabei einfacher zuzubereiten.
Röstaromen werden mit Hilfe einer heissen Platte perfekt erzeugt, wobei es dabei zu keinerlei Stichflammenbildung kommt. Dadurch wird das Entstehen von schädlichen Stoffen verringert. Diese Grillart gilt somit als besonders schonend und gesund.
Erlebe das Planchagrillen auf unterschiedlichen Grills, egal ob mit einer Vollflächenplancha von WEBER, einer mobilen Plancha oder einer Feuerplatte, wie bei einem Flare Grill, Ofyr oder ähnlichen Grills.
Menü für den Plancha-Grillkurs
Aperitif aus der Grillküche
Rosmarin-Champignons
Genieße saftige Rosmarin-Champignons, die im Ganzen auf der Plancha gegrillt und mit knusprigem Kräuter-Röstbrot serviert werden – ein köstlicher Einstieg in deinen Grillabend.
Butterfly Chicken
Zartes, plattiertes Huhn, das mit einer raffinierten Gin-Marinade veredelt wird. Perfekt gegrillt auf der Plancha und serviert auf einem frischen, saisonalen Salat – ein wahres Highlight mit außergewöhnlichen Aromen.
Smashed Potatoes & Burgerpatties
Knusprige Smashed Potatoes mit cremiger Stracciatella di Burrata – dazu herzhaft gegrillte smashed Burgerpatties, die auf der heißen Plancha ihren unwiderstehlichen Geschmack entfalten.
Ribeye Surf & Turf
Dünn geschnittenes Ribeye, kombiniert mit zarten Knoblauch-Calamari – das perfekte Duo aus Land und Meer, das auf der Plancha zu einem echten Grilltraum verschmilzt.
Frisches Fladenbrot von der Plancha
Hausgemachtes Fladenbrot, direkt auf der heißen Platte gegrillt und außen knusprig, innen weich – die ideale Beilage zu jedem Gericht.
Glasierte Tahini-Melanzani
Raffiniert mit Tahini glasiert, entfalten sich die Aromen der Melanzani besonders intensiv – ein vegetarisches Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistert.
Zitronenbaiser vom Grill
Für den süßen Abschluss: Zitronenbaiser, gegrillt und verfeinert mit karamellisiertem Obst – eine unwiderstehliche Kombination aus Süße und Säure, die auf der Zunge zergeht.
Freue dich auf ein abwechslungsreiches und köstliches Menü, das die Vielseitigkeit des Planchagrillens perfekt in Szene setzt!
Dieser Kurs ist eine Eigenkreation von Yulia
Bei diesem Kurs gibt es maximal 16 Plätze pro Kurs.
