Hast du schon immer davon geträumt, das Wissen und die Fertigkeiten zu besitzen, um köstliches, handgemachtes Brot zu backen?
Das Brotbacken ist eine wunderbare Kunst, die nicht nur Geduld, sondern auch Leidenschaft erfordert – und die Ergebnisse sind genauso erfüllend wie der Weg dorthin. Jedes selbstgebackene Brot ist ein kleines Meisterwerk, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele nährt.
In meinem Brotbackkurs lernst du alles, was du brauchst, um Brote zu zaubern, die in deiner Küche duften und auf deinem Tisch glänzen. Egal ob für den täglichen Bedarf oder für besondere Anlässe – du wirst mit Stolz und Freude Brote backen können, die allen schmecken. Von rustikalen Sauerteigbroten bis hin zu fluffigen Burgerbrötchen – ich zeige dir die Tricks und Kniffe, wie du mit einfachen Zutaten unglaubliche Backwaren kreierst. Auch eine herrlich knusprige Pizza ist dabei, die jedes Familienessen bereichert.
Kursinhalt
Helles Sauerteig-Mischbrot
Ein Klassiker unter den Broten: Außen knusprig, innen weich, mit dem typisch feinen Geschmack eines Sauerteigs.
Reines Roggenbrot mit Sauerteig
Ein aromatisch-würziges Brot, das durch den Roggen und den Sauerteig seine charakteristische Dichte und einen kräftigen Geschmack erhält.
Dinkelbrot im Backrahmen
Ein nährstoffreiches und leicht bekömmliches Brot, das mit Dinkelmehl und einer lockeren Krume überzeugt.
Zopf (Brioche) aus Germteig ohne Industriezucker
Ein herrlich fluffiger, leicht süßer Zopf, ganz ohne Industriezucker – perfekt für das Sonntagsfrühstück oder zum Kaffee.
Hamburger Brötchen "Burger Buns"
Lockere, weiche Brötchen, die jedem selbstgemachten Burger den letzten Schliff geben.
Pizza
Der Inbegriff italienischer Küche: Wir bereiten einen luftig-knusprigen Pizzateig zu, der sich nach deinen Wünschen belegen lässt.
Sauerteig-Starter für zu Hause
Du lernst, wie du deinen eigenen Sauerteig-Starter ansetzt und pflegst, sodass du auch nach dem Kurs immer frischen Sauerteig zur Hand hast.
Der Kurs beinhaltet ein gemeinsames Abendessen am Freitag sowie ein köstliches Mittagessen am Samstag. Alkoholfreie Getränke werden kostenlos dazu gereicht.
Am Ende des Kurses nimmst du nicht nur wertvolles Wissen mit nach Hause, sondern auch eine Tasche voller frisch gebackener Köstlichkeiten – perfekt zum Teilen, oder auch zum selbst Genießen.
Bon appétit und viel Freude beim Backen!
Dieser Kurs ist eine Eigenkreation von Yulia
Bei diesem Kurs gibt es maximal 10 Plätze pro Kurs
Bitte ein sauberes verschließbares Glasgefäß für den Sauerteigstarter und eine Tasche für das Brot mitbringen!
